Древесные грибы с огурцами и кешью в соусе донгу
Древесные грибы в соевом соусе донгу с лаймом, чесноком и чили со свежими огурцами и обжаренными орехами кешью.
Цена: 590 руб.
Морской гребешок с хрустящим кабачком и соусом гамадари
Обжаренный морской гребешок с хрустящей «лапшой» из цукини в орехово-кунжутном соусе с японской крапивой, украшенной хлопьями чили и пикантным арахисом.
Цена: 1390 руб.
Севиче из морского окуня с авокадо и манго
Нежное филе морского окуня с добавлением сочного тайского манго и авокадо, заправленные шисо соусом с добавлением лайма и кунжута.
Цена: 1300 руб.
Сладкая креветка с перечным понзу
Карпаччо из сладкой креветки, заправленной соусом шисо с добавлением кинзы, чили и кресс салата.
Цена: 1550 руб.
Тартар из говядины с соусом из груши, щавеля и кольраби
Нежнейшая вырезка говядины, пропитанная трюфельным маслом, соком лайма, дижонской горчицей и чили соусом на запечёной булочке бриошь с пикантным соусом из груши, кольраби и щавеля.
Цена: 1590 руб.
Тартар из тунца с авокадо и кунжутным кимчи
Тунец с пикантным кунжутным кимчи соусом, обёрнутый в нежные слайсы из авокадо с хрустиной из водорослей нори и красной икрой.
Цена: 1350 руб.
Попкорн из креветок с кукурузными палочками тако
Хрустящие креветки в кляре и кукуруза, обжаренные во фритюре, с соусом унаги, зеленым маслом. Подается с соусом Том Ям.
Цена: 1250 руб.
Креветки катаифи
Тигровые креветки в хрустящем тесте катаифи, с икрой тобико и соусами васаби и унаги.
Цена: 1300 руб.
Тако ассорти 4шт: окунь - трюфель, краб - огурец, лосось - унаги, креветка - ананас
Ассорти тако на хрустящей тортилье, из дорадо с трюфелем, маринованного лосося с ананасом, краба с огурцом, креветки с авокадо, заправленные авторскими соусами.
Цена: 1800 руб.